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西荻のらりくらり

日々の雑感をだらだらと書き込みます。

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近頃食べて美味しかったものは…。

本場、青森で食べた「大間の鮪」と「フジツボ」と「雲丹」。
鮪は赤身でしたが、日頃食べている鮪とはだいぶ違って味が濃いというかうまく表現出来ませんがともかく美味。
フジツボは甲殻類なので上品な蟹の身の味。
昔は誰も食べなかったそうですが、今はなかなか高価です。
そして雲丹は地元なのでミョウバンなど保存するための添加物は一切入っていないのでこれまた美味しくいただきました。
ご馳走様でした。

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